Come conservare il vino a casa: guida completa per mantenerlo al meglio

Introduzione

Conservare il vino in modo corretto è fondamentale per preservarne aromi, gusto e qualità nel tempo.
Che si tratti di un Fiano di Avellino DOCG, di un Irpinia Aglianico DOC o di un Irpinia Campi Taurasini DOC, seguire alcune semplici regole ti permetterà di evitare alterazioni indesiderate e di godere di ogni bottiglia al massimo delle sue potenzialità.

1. Temperatura ideale e luce

• Mantieni una temperatura costante tra 10°C e 15°C.

• Evita sbalzi termici: accelerano l’invecchiamento o compromettono il tappo.

• Proteggi il vino dalla luce diretta del sole e anche da lampadine a incandescenza: i raggi UV ossidano il vino, rendendolo più acido.

• Conserva le bottiglie in un luogo buio e fresco.

2. Ventilazione e odori

• Una leggera ventilazione può essere utile per vini invecchiati, aiutando a eliminare odori indesiderati.

• Evita ambienti con odori forti (vernici, detersivi, cibi speziati) che potrebbero penetrare attraverso il tappo e alterare il vino.

3. Posizione e movimento

• Conserva le bottiglie in orizzontale per mantenere il tappo umido ed elastico.

• Evita di muoverle spesso: il movimento può rimescolare i sedimenti e compromettere la limpidezza del vino.

4. Umidità

• Mantieni un tasso di umidità tra il 65% e l’85%.

• Un’umidità troppo bassa secca il tappo, una troppo alta favorisce muffe e batteri.

5. Il luogo ideale

• La cantina interrata è la soluzione migliore: temperatura stabile, assenza di luce diretta e protezione dagli odori.

• In alternativa, puoi dedicare una stanza o utilizzare una cantinetta refrigerata per piccole quantità.

Conclusione

Seguendo questi consigli, potrai conservare il vino a casa in modo ottimale, evitando che perda le sue caratteristiche e garantendoti un’esperienza di degustazione sempre perfetta.
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