Cantine Novera

Dove le preziose uve d’Irpinia restituiscono alcuni dei vini DOC e DOCG più buoni d’Italia

Una Nuova Era

Siamo custodi di una tradizione antica e, al tempo stesso, pionieri di un nuovo modo di fare vino. Uniamo il sapere artigianale tramandato da generazioni alle più moderne tecnologie enologiche, per dare vita a un’interpretazione contemporanea dell’Irpinia.

La nostra dedizione nasce in vigna, dove ogni filare è curato con attenzione e rispetto per la natura, e prosegue in cantina, dove il tempo e la pazienza trasformano le uve in vini dal carattere inconfondibile.

I nostri vini sono:

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I Nostri Vini

Irpinia Aglianico DOC

Ottenuto da uve Aglianico in purezza, si presenta con un intenso rosso rubino. Al naso sprigiona profumi di ciliegia, mora, confettura di frutti di bosco, cassis, vaniglia e spezie dolci come pepe e chiodi di garofano. In bocca è avvolgente, con tannini morbidi e setosi e un finale persistente.

Taurasi DOCG

Vino simbolo dell’Irpinia, nasce da uve Aglianico in purezza provenienti esclusivamente dai vigneti di Taurasi. Rosso bordeaux profondo, offre un bouquet complesso di piccoli frutti, spezie e delicate note floreali. Strutturato ed elegante, è ideale per lunghi affinamenti.

Irpinia Campi Taurasini
DOC

Da uve Aglianico in purezza, si distingue per il colore rosso rubino e i profumi di spezie, liquirizia e frutti rossi maturi. Al palato è equilibrato, con tannini fini e una struttura elegante.

Fiano di Avellino DOCG

Ottenuto da uve Fiano selezionate nel territorio vocato di Lapio, vinificate e affinate in acciaio. Giallo paglierino brillante, regala profumi intensi e fruttati. In bocca è pieno, morbido e fresco, con una persistenza che invita al sorso successivo.

Greco di Tufo
DOCG

Da uve Greco provenienti dai vigneti di Tufo, è un bianco strutturato dal colore giallo dorato. Al naso emergono note di albicocca e pesca gialla, mentre al palato è pieno, fresco e minerale.

Falanghina Campania
IGT

Giallo paglierino intenso, sprigiona sentori agrumati e di mela verde. Il gusto è armonico, avvolgente e persistente, perfetto per accompagnare piatti di mare e aperitivi.