Come degustare il vino – la guida essenziale per riconoscere qualità ed emozioni
Introduzione Degustare il vino non è un gesto tecnico: è un modo per ascoltarlo. Ogni colore, profumo e sensazione racconta un pezzo della sua storia,
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Cantine Novera
Dove le preziose uve d’Irpinia restituiscono alcuni dei vini DOC e DOCG più buoni d’Italia
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Una Nuova Era
Siamo custodi di una tradizione antica e, al tempo stesso, pionieri di un nuovo modo di fare vino. Uniamo il sapere artigianale tramandato da generazioni alle più moderne tecnologie enologiche, per dare vita a un’interpretazione contemporanea dell’Irpinia.
La nostra dedizione nasce in vigna, dove ogni filare è curato con attenzione e rispetto per la natura, e prosegue in cantina, dove il tempo e la pazienza trasformano le uve in vini dal carattere inconfondibile.
I nostri vini sono:
- Frutto esclusivo di varietà autoctone irpine selezionate
- Certificati DOC e DOCG
- A basso contenuto di solfiti, per esprimere al meglio la purezza del frutto
Scopri
I Nostri Vini
Ottenuto da uve Aglianico in purezza, si presenta con un intenso rosso rubino. Al naso sprigiona profumi di ciliegia, mora, confettura di frutti di bosco, cassis, vaniglia e spezie dolci come pepe e chiodi di garofano. In bocca è avvolgente, con tannini morbidi e setosi e un finale persistente.
Vino simbolo dell’Irpinia, nasce da uve Aglianico in purezza provenienti esclusivamente dai vigneti di Taurasi. Rosso bordeaux profondo, offre un bouquet complesso di piccoli frutti, spezie e delicate note floreali. Strutturato ed elegante, è ideale per lunghi affinamenti.
Da uve Aglianico in purezza, si distingue per il colore rosso rubino e i profumi di spezie, liquirizia e frutti rossi maturi. Al palato è equilibrato, con tannini fini e una struttura elegante.
Ottenuto da uve Fiano selezionate nel territorio vocato di Lapio, vinificate e affinate in acciaio. Giallo paglierino brillante, regala profumi intensi e fruttati. In bocca è pieno, morbido e fresco, con una persistenza che invita al sorso successivo.
Da uve Greco provenienti dai vigneti di Tufo, è un bianco strutturato dal colore giallo dorato. Al naso emergono note di albicocca e pesca gialla, mentre al palato è pieno, fresco e minerale.
Giallo paglierino intenso, sprigiona sentori agrumati e di mela verde. Il gusto è armonico, avvolgente e persistente, perfetto per accompagnare piatti di mare e aperitivi.
Vendita Diretta & Degustazione
Vieni a trovarci nella nostra sede di
Via Municipio 48, Taurasi (AV) – 83030.
Qui potrai acquistare direttamente le nostre etichette,
scoprire le novità e ricevere consigli personalizzati sui vini
più adatti alle tue occasioni.
Offriamo anche degustazioni guidate, pensate per farti
vivere da vicino il territorio, conoscere le nostre lavorazioni
e assaporare i vini nel loro contesto più autentico.
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