Anima di una terra dal cuore antico
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Il vino rosso è una delle bevande più antiche e versatili, capace di esaltare i sapori di moltissimi piatti.
La scelta del vino giusto per la cena dipende dalle sue caratteristiche organolettiche e dal tipo di pietanza servita.
In questa guida scopriremo come abbinare al meglio il vino rosso, con un focus sul nostro Irpinia Campi Taurasini DOC, eccellenza di Cantine Novera.
• Vini rossi corposi → ideali con carni rosse, selvaggina, piatti elaborati come lasagne e paste ripiene.
• Vini rossi leggeri → perfetti con piatti di pesce strutturati, carni bianche e formaggi freschi.
L’obiettivo è sempre trovare un equilibrio tra l’intensità del vino e quella del piatto.
Tra i nostri vini rossi, l’Irpinia Campi Taurasini DOC si distingue per:
• Colore rosso rubino intenso
• Profumo avvolgente di frutti rossi e spezie
• Gusto corposo e persistente È il compagno ideale per:
• Bistecca alla fiorentina
• Arrosti e brasati
• Formaggi stagionati a pasta dura (come il Parmigiano Reggiano)
• Salumi di qualità
• Carne rossa – La succulenza della carne si sposa con i tannini del vino, creando armonia.
• Formaggi stagionati – La sapidità e la complessità aromatica del formaggio si bilanciano con la struttura del Campi Taurasini.
• Salumi – Perfetti per un antipasto o un tagliere da condividere.
• Servire il Campi Taurasini DOC a 16–18°C.
• Stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima per ossigenare il vino.
• Utilizzare calici ampi per esaltare i profumi.
Abbinare il vino rosso a cena è un’arte che unisce gusto, equilibrio e conoscenza.
Con l’Irpinia Campi Taurasini DOC di Cantine Novera, ogni piatto trova il suo compagno ideale, trasformando la cena in un’esperienza di degustazione completa.
Scopri la nostra selezione di vini rossi nel nostro shop online.
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