Denominazioni dei vini: cosa sono, tipologie e come riconoscerle

Introduzione

Le denominazioni dei vini sono sigle e certificazioni che garantiscono l’origine e la qualità di un prodotto.
In Italia, sigle come DOC, DOCG e IGT non sono semplici etichette, ma veri e propri marchi di garanzia che raccontano la storia, il territorio e le caratteristiche organolettiche di un vino.
In questa guida scoprirai cosa significano, come sono nate e come distinguerle.

Breve storia delle denominazioni in Italia

• 1861 – Con l’Unità d’Italia, le normative sul vino restano frammentate.

• 1930 – Prime distinzioni tra vini “Tipici” e senza indicazione.

• 1963–1992 – Introduzione delle categorie: Denominazione di Origine Semplice, DOC, DOCG e vini senza denominazione.

• Anni ’90 – Arriva l’Indicazione Geografica Tipica (IGT).

• 2009 – L’Unione Europea introduce DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Le principali tipologie di denominazione

DOC – Denominazione di Origine Controllata

Indica vini prodotti secondo un disciplinare preciso, che stabilisce vitigni, zona di produzione e caratteristiche.
Esempio: Irpinia Aglianico DOC di Cantine Novera, elegante e morbido, espressione autentica dell’Irpinia.

DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Livello più alto di certificazione. Un vino DOC deve mantenere standard elevati per almeno 5 anni prima di diventare DOCG.
Esempio: Fiano di Avellino DOCG, vino bianco di classe, fresco e sapido.

IGT – Indicazione Geografica Tipica

Certifica la provenienza delle uve da una determinata area geografica, con maggiore libertà produttiva rispetto a DOC e DOCG.

Perché sono importanti per il consumatore

Le denominazioni aiutano a:

• Conoscere l’origine del vino

• Garantire standard qualitativi

• Valorizzare il legame con il territorio

• Orientare la scelta in fase di acquisto

Conclusione