Anima di una terra dal cuore antico
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Taurasi è un piccolo comune della provincia di Avellino, conosciuto in tutta Italia come la culla del vino Aglianico DOCG.
Con appena 2.000 abitanti, questo borgo racchiude secoli di tradizione vitivinicola, un terroir unico e una storia affascinante che ha reso il suo nome sinonimo di eccellenza enologica.
Il nome Taurasi deriva da “Taurasia”, antica città distrutta dai Romani nel 268 a.C.
La vite coltivata in questa zona era chiamata “Aglianica”, termine che si è evoluto nel tempo da “Ellenica” (origine greca) fino all’attuale “Aglianico”.
Nel XIX secolo, Taurasi visse un vero boom produttivo: si parlava di oltre 100 milioni di litri esportati e di una “ferrovia del vino” che collegava il territorio ai mercati nazionali.
Il vino Taurasi DOCG viene prodotto in 17 comuni dell’Irpinia, tra cui Bonito, Castelfranci, Lapio, Montemarano e naturalmente Taurasi.
Il terreno collinare, ricco di argilla, sabbia, magnesio e potassio, favorisce la crescita di uve profumate e complesse.
Le altitudini tra i 400 e i 700 metri e il clima temperato creano le condizioni ideali per una viticoltura di qualità.
L’uva Aglianico viene coltivata con sistema cordone speronato, vinificata con fermentazione controllata e affinata per almeno 3 anni, di cui uno in botti di legno.
Il risultato è un vino rosso intenso, strutturato, con grande potenziale di invecchiamento.
Cantine Novera nasce nel 2020 con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio vitivinicolo dell’Irpinia.
Produciamo con passione vini DOC e DOCG, tra cui l’Irpinia Aglianico e il Campi Taurasini, espressioni autentiche del territorio.
Nel nostro shop online puoi acquistare le nostre etichette e scoprire anche le box degustazione e le gift card dedicate agli amanti del vino.
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