Vino e dolci: gli abbinamenti eleganti per concludere il pasto

Introduzione

Il dolce è il momento della festa, della celebrazione, della chiusura perfetta.

Spesso però il vino viene dimenticato o scelto senza attenzione.

Eppure, un abbinamento ben pensato può trasformare il dessert in un’esperienza memorabile.

In questo articolo ti guidiamo tra i dolci più amati e i vini che li esaltano, con un occhio alla tradizione irpina e alle etichette Cantine Novera.

Dolci da forno e vini freschi

Crostate, biscotti e ciambelle hanno bisogno di vini capaci di esaltare la semplicità e pulire il palato.

• Greco di Tufo DOCG: freschezza e mineralità perfette con crostate di frutta.

• Falanghina: fragrante e fruttata, accompagna dolci secchi e rustici con leggerezza.

Dolci cremosi e cioccolato

Tiramisù, mousse e torte al cioccolato richiedono vini strutturati e intensi.

• Aglianico DOC: note di frutta rossa e cacao, ideale con cioccolato fondente.

• Irpinia Campi Taurasini DOC: più morbido e fruttato, perfetto con tiramisù e creme al cacao.

Dolci della tradizione irpina

Pastiera, babà, zeppole e castagnaccio raccontano la storia del territorio.

• Fiano di Avellino DOCG: aromatico e avvolgente, accompagna la pastiera con eleganza.

• Falanghina: fresca e versatile, ottima con babà e zeppole.

• Taurasi DOCG: intenso e profondo, perfetto con castagnaccio o dolci alle castagne.

Dolci delle feste

Panettone, pandoro e biscotti natalizi meritano vini che sappiano bilanciare dolcezza e ricchezza.

• Fiano di Avellino DOCG: morbido ed elegante, accompagna panettone e pandoro.

• Greco di Tufo DOCG: acidità e freschezza che puliscono il palato dopo dolci burrosi.

• Falanghina: fragrante e vivace, ottima alternativa per i dolci natalizi con canditi.

Conclusione

Il dolce non è un momento secondario: è il finale che resta in memoria. Scegliere il vino giusto significa chiudere il pasto con armonia, gusto e stile. Le etichette Cantine Novera ti accompagnano anche nel dessert, con vini pensati per ogni dolce e ogni occasione.

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