Il vino e il territorio – perché l’Irpinia rende ogni calice unico

Introduzione

Il vino non nasce solo dalla vigna: nasce dal territorio.

Ogni suolo, ogni altitudine, ogni vento lascia un’impronta precisa nel calice.

L’Irpinia è una terra che non si limita a produrre vino: lo scolpisce.

È un mosaico di colline, microclimi e tradizioni che rendono ogni bottiglia un racconto autentico.

Con Cantine Novera, questo legame diventa identità.

Il carattere dell’Irpinia

L’Irpinia è una terra che sorprende.

• Altitudini elevate che regalano freschezza e acidità naturali.

• Escursioni termiche marcate che intensificano aromi e profumi.

• Suoli vulcanici, argillosi e calcarei che donano mineralità e struttura.

• Tradizione contadina autentica, fatta di pazienza, cura e rispetto.

È un territorio che non addolcisce il vino: lo rende vero.

Vitigni che raccontano una terra

Ogni vitigno irpino è un pezzo di storia.

Fiano di Avellino DOCG – Eleganza naturale

Fine, floreale, armonico. Un bianco che cresce in altitudine e porta nel calice freschezza e longevità.

Greco di Tufo DOCG – Mineralità e carattere

Un vino che nasce da suoli ricchi di zolfo e minerali. Strutturato, deciso, inconfondibile.

Irpinia Aglianico DOC – Potenza e profondità

Il vitigno simbolo del Sud. Tannino, struttura, intensità: un rosso che non teme il tempo.

Taurasi DOCG – Il grande rosso dell’Irpinia

Chiamato spesso “il Barolo del Sud”, ma in realtà è qualcosa di diverso: un vino che unisce forza, eleganza e longevità come pochi al mondo.

Microclimi e altitudini: la firma dell’Irpinia

In Irpinia basta spostarsi di pochi chilometri per trovare un vino diverso.

• Le colline cambiano esposizione.

• I venti appenninici modificano la maturazione.

• Le temperature scendono rapidamente la sera.

Questa varietà crea vini complessi, sfaccettati, impossibili da imitare altrove.

Cantine Novera: il territorio nel calice

Ogni etichetta Cantine Novera nasce con un principio chiaro: rispettare la terra.

• Vitigni autoctoni.

• Lavorazioni attente e coerenti.

• Valorizzazione delle denominazioni.

• Fedeltà assoluta all’identità irpina.

Non si tratta solo di produrre vino, ma di raccontare un territorio attraverso ogni sorso.

Conclusione

Il vino è territorio.

E l’Irpinia è una terra che parla, che si fa sentire, che lascia il segno.

Con Cantine Novera, ogni calice diventa un viaggio tra colline, storia e passione: un modo autentico per iniziare l’anno celebrando ciò che rende unico ogni vino.