Anima di una terra dal cuore antico
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L’autunno è la stagione dei sapori intensi: funghi, zucca, castagne, selvaggina e formaggi stagionati arricchiscono le nostre tavole con profumi unici.
Per esaltarli al meglio serve il vino giusto, capace non solo di accompagnare ma di valorizzare ogni piatto.
In questo articolo scoprirai alcune regole fondamentali e un paio di esempi pratici.
Alla fine potrai ricevere la nostra guida completa e gratuita agli abbinamenti vino-piatti autunnali, che ti invieremo via mail entro 24 ore compilando il form.
• Intensità: piatti ricchi e strutturati richiedono vini corposi.
• Freschezza: verdure e zuppe autunnali si esaltano con bianchi minerali e profumati.
• Equilibrio: la dolcezza naturale di zucca e castagne va bilanciata con vini dalla buona acidità.
• Risotto ai funghi porcini + Fiano di Avellino DOCG → eleganza e freschezza che accompagnano l’intensità aromatica.
• Spezzatino di cinghiale + Irpinia Aglianico DOC → struttura e tannino che sostengono la forza della selvaggina.
Questi sono solo due esempi: nella guida completa troverai oltre 12 abbinamenti autunnali, con consigli pratici di servizio e pairing con i nostri vini DOC/DOCG.
Gli abbinamenti che proponiamo nascono dall’esperienza diretta in cantina e dalle degustazioni con i nostri clienti.
Ogni combinazione è stata testata per valorizzare sia il vino che il piatto, creando un’esperienza sensoriale completa.
L’autunno è la stagione ideale per riscoprire la ricchezza dei piatti tradizionali e abbinarli ai vini che meglio ne esaltano i sapori.
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