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🐣✨ Buona Pasqua da Cantine Novera! Che questa giornata porti serenità, calore e il piacere di condividere un buon bicchiere con le persone che ami.
Per celebrare al meglio, abbiamo preparato una guida speciale: 3 vini irpini, 3 piatti tradizionali, 3 abbinamenti perfetti per un pranzo di Pasqua che racconta davvero il nostro territorio.
Una lettura semplice, elegante e utile per chi vuole portare l’Irpinia in tavola.
Il vino
Elegante, floreale, fresco. Il Fiano è il bianco che apre la Pasqua con delicatezza e precisione.
Il piatto
Antipasto tradizionale:
• salumi irpini
• formaggi freschi
• tortano o casatiello
• verdure di stagione
Perché funziona
La freschezza del Fiano pulisce il palato e bilancia la sapidità dei salumi e la morbidezza dei formaggi. È l’abbinamento che mette tutti d’accordo.
Il vino
Teso, minerale, strutturato. Il Greco ha la forza per reggere piatti ricchi e saporiti.
Il piatto
• Lasagna
• Pasta al forno
• Cannelloni ripieni
Perché funziona
La sua acidità verticale alleggerisce la ricchezza del piatto, mentre la mineralità esalta i sapori della carne e del pomodoro. Un abbinamento sorprendente per chi non lo ha mai provato.
Il vino
Potente, complesso, profondo. L’Aglianico è il rosso che più rappresenta la Pasqua irpina.
Il piatto
• Agnello al forno con patate
• Capretto
• Arrosti importanti
Perché funziona
Il tannino dell’Aglianico si lega perfettamente alla succulenza della carne, mentre le note speziate e balsamiche amplificano i profumi del piatto. È l’abbinamento più iconico della Pasqua irpina.
La Pasqua è condivisione, famiglia, tradizione. E il vino giusto può trasformare un pranzo in un ricordo.
Da parte di Cantine Novera, ti auguriamo una giornata luminosa, autentica e piena di sapori irpini. Buona Pasqua!
