Il territorio
I versanti dove tutto ha inizio
Le morbide colline campane di Taurasi, alte tra i 350 e i 500 metri, ospitano i vitigni di Cantine Novera. Qui, il terreno argilloso e calcareo accoglie i lunghi filari di uve autoctone irpine, regalando vini dal carattere autentico.
L’humus, seppur poco abbondante, e la naturale resistenza dei suoli alla siccità estiva creano un ambiente ideale per la vite.
Le brezze che spirano da sud verso nord-est, lungo la dorsale appenninica, accarezzano i filari e contribuiscono a mantenere un microclima perfetto per la maturazione delle uve.
Perché solo le terre dal cuore antico come il nostro restituiscono un’anima
Solo un territorio dal cuore antico, come quello dell’Irpinia, può donare ai vini un’anima autentica.
Qui, ogni sorso racconta la storia di una terra che vive e respira attraverso le sue vigne.
il sole, padrone di queste terre
Il sole generoso di queste colline riscalda la vite per gran parte dell’anno, lasciando spazio a escursioni termiche notturne che esaltano aromi e profumi.
Le piogge delicate e la bassa piovosità contribuiscono a un equilibrio perfetto tra maturazione e concentrazione.
In questo microclima continentale, i vitigni maturano lentamente fino a metà ottobre e inizio novembre, quando i frutti vengono raccolti e separati dalla pianta con gesti antichi e sapienti.
Taurasi, terra di echi antichi, dove il nome di Elea risuona ancora tra le pietre e il tempo sembra essersi fermato al passaggio dei re aragonesi. Qui, le stirpi degli Irpini, dei Celti, dei Saraceni e dei Normanni hanno intrecciato le loro storie in un arazzo di leggende.
Da questa terra, che custodisce segreti millenari nel suo cuore antico, nasce il Taurasi DOCG: un nettare rubino intenso che racchiude in sé l’anima dell’Irpinia Aglianico DOC e del Campi Taurasini DOC.
Un calice che non è solo vino, ma un sorso di storia, un viaggio nei sapori di un tempo.
Perché solo le terre che pulsano di vita antica, come la nostra, possono donare al vino un’anima e un’emozione che parla direttamente al cuore.
