I Vitigni
I vitigni
Preziose varietà
autoctone d’Irpinia
Le nostre vigne custodiscono varietà autoctone pregiate, frutto di secoli di tradizione vitivinicola. Ogni filare racconta la storia dell’Irpinia, terra generosa che dona ai nostri vini un’identità inconfondibile.
vera anima del Territorio
Tutto nasce dalla generosità dei vitigni di Aglianico di Taurasi, portinnesto 420A clone VCR23, vera anima del nostro territorio e delle Cantine Novera.
Uve Aglianico di Taurasi 100% che esprimono al meglio il terroir vulcanico del versante, regalando vini dalla struttura elegante e dal carattere deciso.
le uve Aglianico di Taurasi
Le uve Aglianico di Taurasi germogliano e maturano nelle zone più basse dei nostri vigneti, allevate a cordone speronato a 365 metri di altitudine.
La vendemmia avviene tra fine ottobre e inizio novembre, con una raccolta manuale attenta e rispettosa, per preservare l’integrità di ogni grappolo e garantire la massima qualità in cantina.
